- Kategorie: Beilage
Ingredients
- 300 Gramm Hechtabschnitte
- 180 Gramm Sahne
- 2 Eiweiß
Instructions
- Zutaten möglichst kalt in den Mixer geben und dann durch ein Sieb streichen. Mit Dill und Liebstöckel würzen und 7min. In leicht siedendem Fond pochieren. Mit Salz und so abschmecken. Schnell kühlen und beschriften nicht vergessen.