Für den Reis braucht man grüne Salsa und Brühe.
Salsa produziert man vor und vacuumiert und beschriftet sie.
Kategorie: Beilage
Sud Verhältnis:
1 : 5 : 1
Zucker : Wasser : Essig
also z.B. 1kg Zucker, 5ltr. Wasser, 1ltr. Essig
auf diese 7ltr. Sud ca. 5 EL Meersalz
*****Achtung***** Die Gewürze müssen gemahlen werden, da man sonst fucking Nelken im Mund hat. Rezept unbedingt öffnen, weil viele Zutaten drinne stehen…
Der Gurkensalat wird nicht, wie in anderen Läden üblich erst gesalzen, dann entwässert, sondern einfach mit allen aufgeführten Zutaten roh abgeschmeckt.